透明？これ醤油？私も最初そう思いました。水のように見えてもちゃんと醤油の味がする。料理の色合いを損なうことなく深みのある味わいを加える「透明醤油」。 今や家庭だけでなく、ホテルやレストランなどのプロの現場でも使われている調味料です。 この記事では、そんな透明醤油がどのような調味料なのか、そしてどこで買えるのかについて、分かりやすく解説します。。 透明醤油ってどんな醤油？ 簡単に透明醤油はどんな醤油か紹介します。 透明醤油は、熊本の老舗醬油メーカーの株式会社フンドーダイが創業150年記念商品と ...